{"id":18763,"date":"2021-06-20T01:27:54","date_gmt":"2021-06-19T22:27:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saranghanguk.ro\/?p=18763"},"modified":"2021-06-20T08:31:50","modified_gmt":"2021-06-20T05:31:50","slug":"prepararea-de-makgeolli-si-cultura-sa-au-fost-desemnate-elemente-ale-patrimoniului-cultural-intangibil-national","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/2021\/06\/20\/prepararea-de-makgeolli-si-cultura-sa-au-fost-desemnate-elemente-ale-patrimoniului-cultural-intangibil-national\/","title":{"rendered":"Prepararea de Makgeolli \u0219i cultura sa au fost desemnate elemente ale Patrimoniului Cultural Intangibil Na\u021bional"},"content":{"rendered":"

Conform agen\u021biei de \u0219tiri Yonhap \u0219i K-odyssey<\/a>, la data de 15 iunie 2021, Administra\u021bia Patrimoniului Cultural din Coreea a decis s\u0103 includ\u0103 vinul de orez denumit Makgeolli, precum \u0219i fabricarea \u0219i cultura sa (modul \u00een care coreenii se adun\u0103 \u0219i se bucur\u0103 de aceast\u0103 b\u0103utur\u0103), pe lista de elemente ale Patrimoniului cultural intangibil na\u021bional.<\/p>\n

Alte c\u00e2teva b\u0103uturi alcoolice tradi\u021bionale au fost numite comori culturale intangibile, printre care Munbaeju \u0219i Dugyeonju din Myeoncheon \u0219i Gyodong Beopju din Gyeongju, provenind din regiuni diferite. \u00cens\u0103 cum Makgeolli este o b\u0103utur\u0103 alcoolic\u0103 coreean\u0103 tradi\u021bional\u0103, fabricat\u0103 cu u\u0219urin\u021b\u0103 printr-un proces mo\u0219tenit de genera\u021bii, \u0219i des \u00eent\u00e2lnit\u0103 \u00een toate col\u021burile peninsulei, aceasta va fi inclus\u0103 pe lista Patrimoniului Cultural Intangibil Coreean.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Surs\u0103 foto: Kimchimari.com<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Trecerea vinului de orez, Makgeolli, \u00een registrul patrimoniului cultural intangibil este ceva semnificativ, \u00eentruc\u00e2t locuitorii peninsulei au propus acest lucru direct, iar Administra\u021bia Patrimoniului Cultural din Coreea (The Cultural Heritage Administration sau CHA), a decis s\u0103 desemnze aceast\u0103 b\u0103utur\u0103 alcoolic\u0103 tradi\u021bional\u0103, precum \u0219i cultura sa asociat\u0103, ca elemente apar\u021bin\u00e2nd patrimoniului intangibil coreean, f\u0103r\u0103 vreun p\u0103str\u0103tor al tradi\u021biei prepar\u0103rii sale.<\/p>\n

Ingredientele principale pentru realizarea vinului de orez Makgeolli sunt apa, orezul \u0219i drojdia. Pentru prepararea sa se spal\u0103 orezul \u0219i se las\u0103 la fermentat cu drojdie \u0219i ap\u0103 pentru c\u00e2teva zile. Cuv\u00e2ntul Makgeolli este derivat din cuvintele \u201eMak\u201d care \u00eenseamn\u0103 \u201echiar acum\u201d \u0219i \u00a0\u201egeolli\u201d sau \u201ea filtra\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Surs\u0103 foto: Kimchimari.com<\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

De\u0219i originea acestui tip de alcool este necunoscut\u0103, se presupune c\u0103 fermierii ar fi consumat acest alcool \u00een timpul sezonului cultiv\u0103rii \u00een perioada celor Trei Regate (circa 57 \u00ee.Hr.-668 d. Hr.), a\u0219a cum se poate observa \u0219i \u00een tabloul de mai jos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Surs\u0103 foto: K-odyssey.com<\/em><\/strong><\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

P\u00e2n\u0103 spre sf\u00e2r\u0219itul dinastiei Joseon (1910), Makgeolli era preg\u0103tit \u00een gospod\u0103riile individuale, dar odat\u0103 cu \u00eenceputul secolului al XX-lea, procesul de produc\u021bie a vinului de orez a fost transformat \u00eentr-unul comercial. Chiar dac\u0103 tehnicile \u0219i ingredientele prepar\u0103rii de Makgeolli s-au mai schimbat \u00eentruc\u00e2tva, acesta a reu\u0219it s\u0103-\u0219i p\u0103streze renumele de b\u0103utur\u0103 alcoolic\u0103 tradi\u021bional\u0103 coreean\u0103.<\/p>\n

Un membru oficial al CHA a declarat: \u201eTradi\u021bia prepar\u0103rii \u0219i \u00eemp\u0103r\u021birii vinului de orez Makgeolli cu cei dragi este mo\u0219tenit\u0103 din genera\u021bie \u00een genera\u021bie \u0219i este un subiect interesant pentru cercetarea \u0219tiin\u021bific\u0103 din mai multe domenii, contribuind, astfel, la aprofundarea \u00een\u021belegerii culturii coreene\u201d.<\/p>\n

CHA va sus\u021bine un eveniment special pentru a s\u0103rb\u0103tori desemnarea vinului Makgeolli ce va avea loc la Palatul Hwaseong Haenggung din ora\u0219ul Suwon, pe data de 26 iunie, de la ora 17, \u0219i va fi organizat \u00een colaborare cu Korea Makgeolli Association \u0219i Korea Traditional Liquor Manufacturers Association. \u00cen plus, vor avea loc evenimente deosebite \u00een 26 de fabrici pentru produc\u021bia Makgeolli \u00een toat\u0103 \u021bara \u00eentre 26 \u0219i 27 iunie.<\/p>\n

Voi a\u021bi \u00eencercat Makgeolli? Are un gust pu\u021bin \u00een\u021bep\u0103tor, de la procesul de fermentare, dar e \u0219i dulce, fiind disponibil \u00eentr-o gam\u0103 variat\u0103 de arome, de la cea de castane la banane, piersici sau mandarine.<\/p>\n

E numai bun de \u00eencercat vara, dar nu numai!<\/p>\n

\"\"

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Surs\u0103 foto: Visitseoul.net<\/em><\/strong><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conform agen\u021biei de \u0219tiri Yonhap \u0219i K-odyssey, la data de 15 iunie 2021, Administra\u021bia Patrimoniului Cultural din Coreea a decis..<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":18768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4042,147,17,765],"tags":[4088,4090,4091,4089],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18763"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18763"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18772,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18763\/revisions\/18772"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18768"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}