{"id":19968,"date":"2021-10-22T10:20:20","date_gmt":"2021-10-22T07:20:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saranghanguk.ro\/?p=19968"},"modified":"2021-10-22T13:56:34","modified_gmt":"2021-10-22T10:56:34","slug":"sa-incercam-sujeonggwa-punch-cu-kaki-si-scortisoara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/2021\/10\/22\/sa-incercam-sujeonggwa-punch-cu-kaki-si-scortisoara\/","title":{"rendered":"S\u0103 \u00eencerc\u0103m Sujeonggwa- punch cu kaki \u0219i scor\u021bi\u0219oar\u0103!"},"content":{"rendered":"

Lunile de toamn\u0103 au multe de oferit, pe l\u00e2ng\u0103 peisajul minunat pe care \u00eel putem vedea la tot pasul, mai c\u0103 vin cu festivaluri ca Chucheok, o s\u0103rb\u0103toare foarte important\u0103 pentru coreeni dar \u0219i cu activit\u0103\u021bi de recoltare a fructelor \u0219i legumelor. \u00cen majoritatea ocaziilor, fructele sunt obligatorii pe mas\u0103 oric\u0103rei familii coreene.<\/p>\n

\n
\u0218tia\u021bi c\u0103 un anumit tip de fruct este foarte c\u0103utat de poporul coreean? Este vorba despre coloratul \u0219i deliciosul Kam (\uac10)\/ Persimmons<\/strong> sau cum s-ar traduce la noi kaki<\/strong>. Vreau s\u0103 v\u0103 spun c\u0103 acest fruct are mai multe utiliz\u0103ri \u0219i c\u00e2teva informa\u021bii despre el chiar \u00een r\u00e2ndurile urm\u0103toare.<\/div>\n
\n

Sezonul de recoltare \u00een Coreea este sezonul de toamn\u0103, mai exact sf\u00e2r\u0219itul lunii septembrie p\u00e2n\u0103 la \u00eenceputul lunii decembrie. De asemenea\u00a0 este singurul sezon\u00a0 \u00een care fructele de kaki se g\u0103sec din abunden\u021b\u0103. \u00cen aceast\u0103 perioad\u0103 din an, ele sunt\u00a0 v\u00e2ndute peste tot – de la pie\u021be \u00een aer liber, magazine alimentare, p\u00e2n\u0103 la sta\u021bii de metrou. Pentru aproximativ 1.000 de woni, \u00een Coreea se pot cump\u0103ra 4 -5 fructe de kaki.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un alt aspect important la acest fruct este c\u0103 este s\u0103n\u0103tos, bogat \u00een potasiu, magneziu \u0219i vitamina A. <\/span>Exist\u0103 dou\u0103 tipuri de 5 kaki\u00a0 care se g\u0103sesc \u00een Coreea.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Un tip se numeste Hachiya Persimmon (\ub5ab\uc740 \uac10-tteolbeun gam)<\/strong>, care s-ar traduce ca kaki acru. Acest tip de kaki are culoarea\u00a0 portocalie profund\u0103, o form\u0103 de rotund\u0103, moale \u0219i este adesea confundat cu o ro\u0219ie la prima vedere. Odat\u0103 ce fructele sunt coapte, este moale, dulce \u0219i are o pulp\u0103 bogat\u0103. Atunci c\u00e2nd se consum\u0103, poate chiar s\u0103 cauzeze mici accidente.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \"\ub18d\ud611\uc720\ud1b5\u00a0 \u00a0 \"\uc0c1\uc8fc<\/p>\n

Cel\u0103lalt tip este Persimmom Fuyu (\ub2e8\uac10, sau \u201edan gam\u201d), <\/strong>care se traduce prin kaki dulce. Acest tip are coaja de culoare portocalie deschis\u0103, este rotund\u0103 cu fundul plat \u0219i are o arom\u0103 crocant\u0103 asem\u0103n\u0103toare unui dovleac. Se pot m\u00e2nca c\u00e2nd sunt aproape coapte, cu sau f\u0103r\u0103 piele.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\ud53c\ub85c\ud68c\ubcf5,\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\ube44\ud0c0\ubbfcC<\/p>\n

\n

Chiar dac\u0103 poate nu a\u021bi remarcat p\u00e2n\u0103 acum acest fruct, culorile lor bogate cu siguran\u021b\u0103 \u201econdimenteaz\u0103\u201d imaginea \u0219i buc\u0103t\u0103ria coreean\u0103\u00a0 \u00eentr-un mod frumos. Vreau s\u0103 v\u0103 mai spun c\u0103 arbori de kaki se g\u0103sesc \u00een toat\u0103 Coreea, \u00een special \u00een regiunile muntoase\u00a0 \u0219i de asemenea din acest copac coreenii realizeaz\u0103 obiecte de mobilier.\u00a0<\/span><\/p>\n

Acum a venit timpul s\u0103 v\u0103 prezint o re\u021bet\u0103 foarte simpl\u0103<\/strong> \u00een care acest fruct se poate folosi, pe care coreenii o apreciaz\u0103 \u0219i o prepar\u0103 \u00een sezonul de toamn\u0103 \u0219i numai. Se nume\u0219te Sujeonggwa (<\/strong>\uc218\uc815\uacfc) <\/strong>\u0219i este de fapt un fel de punch care con\u021bine pu\u021bine ingrediente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Ingrediente necesare:\u00a0<\/strong><\/p>\n

~~~~\ud83c\udf4a <\/strong><\/span>4-5 fructe kaki uscate<\/p>\n

~~~~\ud83c\udf4a <\/strong><\/span>5 be\u021bi\u0219oare de scor\u021bi\u0219oar\u0103<\/p>\n

~~~~\ud83c\udf4a <\/strong>1 can\u0103<\/span><\/span> \u0219i jum\u0103tate de ghimbir t\u0103iat felii<\/p>\n

~~~~\ud83c\udf4a<\/strong><\/span> 1 can\u0103 de zah\u0103r<\/p>\n

~~~~\ud83c\udf4a<\/strong> c\u00e2teva <\/span><\/span>semin\u021be de pin<\/p>\n

~~~~\ud83c\udf4a <\/strong><\/span>7 c\u0103ni jum\u0103tate sau 8 de ap\u0103<\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto: Caroline’s Cooking<\/p><\/div>\n

Mod de preparare:<\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> Primul pas este s\u0103 sp\u0103la\u021bi, cur\u0103\u021ba\u021bi \u0219i t\u0103ia\u021bi \u00een felii mici ghimbirul. Ca unitate de m\u0103sur\u0103 (gramaj) ar trebui s\u0103 folosi\u021bi o can\u0103 mic\u0103 (orientativ), prin urmare ghimbirul trebuie s\u0103 \u00eencap\u0103\u00a0 \u00eentr-o \u00a0can\u0103 mic\u0103 \u0219i jum\u0103tate. Se pune ghimbirul \u00eentr-o oal\u0103 sau un fierb\u0103tor.<\/p>\n

2.<\/strong> Apoi se iau 5-6 be\u021bi\u0219oare de scor\u021bi\u0219oar\u0103 \u0219i se adaug\u0103 peste ghimbirul t\u0103iat.<\/p>\n

3<\/strong>. Se adaug\u0103 apoi 7 c\u0103ni (aceea\u0219i unitate de m\u0103sur\u0103 ca la ghimbir)\/ 7 c\u0103ni jum\u0103tate sau 8 de ap\u0103 peste amestecul de ghimbir cu scor\u021bi\u0219oar\u0103. Se pune oala la fiert la foc mare pentru 20 de minute (poate fi acoperit amestecul).<\/p>\n

4.<\/strong> Apoi reduce\u021bi focul la mediu \u0219i mai fierbe\u021bi amestecul pentru \u00eenc\u0103 25 de minute.<\/p>\n

5.<\/strong> Se adaug\u0103 apoi peste amestecul de pe foc o can\u0103 cu zah\u0103r. Se amestec\u0103 cu o lingur\u0103 pentru p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd zah\u0103rul s-a topit \u0219i se poate lua de pe foc pentru ca amestecul s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103.<\/p>\n

6.<\/strong> Acum se cur\u0103\u021b\u0103 fructele de kaki uscat\/confiat,\u00a0 mai exact tulpina lor \u0219i apoi se spal\u0103.<\/p>\n

7.<\/strong>\u00a0 Se iau c\u00e2teva\u00a0 semin\u021be de pin \u0219i se cur\u0103\u021b\u0103 de pieli\u021b\u0103.<\/p>\n

8.<\/strong> Se strecoar\u0103 amestecul de pe foc cu ajutorul unei strecur\u0103tori, pentru c\u0103 avem nevoie doar de lichid, nu \u0219i de ghimbir.<\/p>\n

9<\/strong>. Punch-ul ob\u021binut se pune \u00eentr-un bol de sticl\u0103 sau o can\u0103 mare \u0219i apoi se adaug\u0103 peste el fructele de kaki.<\/p>\n

10<\/strong>. Pasul final este s\u0103 acoperi\u021bi vasul cu o folie s\u0103 pune\u021bi amestecul la frigider pentru cel pu\u021bin 12 ore. Este important de \u0219tiut c\u0103 b\u0103utura ob\u021binut\u0103 poate rezista la frigider chiar mai mult de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103.<\/p>\n

11.<\/strong> Se scoate b\u0103utura de la frigider \u0219i se pune \u00een boluri. Fiecare bol\/ por\u021bie ar trebuie s\u0103 aibe un fruct kaki \u0219i c\u00e2teva nuci de pin pres\u0103rate deasupra. Se poate consuma a\u0219a cum este sau se poate adauga cuburi de ghea\u021b\u0103 peste.<\/p>\n

\"\"

Foto: maangchi<\/p><\/div>\n

<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lunile de toamn\u0103 au multe de oferit, pe l\u00e2ng\u0103 peisajul minunat pe care \u00eel putem vedea la tot pasul, mai..<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":20107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[4423,151,2900,4422,222,4425,4424,4421],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19968"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19968"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20190,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19968\/revisions\/20190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}