{"id":3595,"date":"2016-10-14T10:00:44","date_gmt":"2016-10-14T07:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saranghanguk.ro\/?p=3595"},"modified":"2017-05-22T19:35:39","modified_gmt":"2017-05-22T16:35:39","slug":"festivalul-de-sos-traditional-inceput-sunchang-coreea-de-sud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/2016\/10\/14\/festivalul-de-sos-traditional-inceput-sunchang-coreea-de-sud\/","title":{"rendered":"Festivalul de sos tradi\u0163ional “Jang” are loc \u00een perioada 13-16 octombrie, \u00een Sunchang"},"content":{"rendered":"

Cea de-a 11-a edi\u0163ie a “Festivalului de produse din soia fermentat\u0103 Sunchang” s-a deschis in perioada 13-16 octombrie, pentru a s\u0103rb\u0103tori patrimoniul cultural al diferitelor categorii de “Jang”, o past\u0103 groas\u0103 f\u0103cut\u0103 din blocuri de soia numite “meju”, care sunt puse \u00een borcane de ceramic\u0103 pentru fermenta\u021bie natural\u0103. Unele dintre cele mai populare Jang includ piper-picant “gochujang” \u0219i semin\u0163e de soia “doenjang.”<\/p>\n

\"aen20161013008400315_01_i\"<\/a><\/p>\n

De\u0219i diferite regiuni au dezvoltat diferite re\u021bete pentru specialita\u0163ile Jang, regiunea Sunchang din nordul provinciei Jeolla a stabilit “Sunchang Gochujang” ca marc\u0103 proprie puternic\u0103.<\/p>\n

\u00cen fiecare an, municipalitatea Sunchang a g\u0103zduit festivalul local din Sunchang “Traditional Gochujang Folk Village”, un sat cu borcane umplute abundent cu Jang \u015fi stocate \u00een curtile Hanok-urilor (case tradi\u021bionale coreene – n.r.). Satul este cel mai bine cunoscut \u00een \u00eentreaga lume pentru pestera sa de stocarea a sosului, mai ales c\u0103 este vorba despre cea mai mare de acest gen din lume.<\/p>\n

Sub tema “Globaliz\u0103rii gustului natural din Sunchang”, pe durata a patru zile, festivalul local a oferit vizitatorilor aproximativ 70 de evenimente legate de specialit\u0103\u021bile Jang din regiune. \u00cen timpul festivalului, participan\u021bii au putut lua parte la sesiuni de g\u0103tit a Gochujang de cas\u0103 \u0219i alte tipuri de Jang. Ei au fost, de asemenea, invita\u021bi s\u0103 ia parte la ateliere de bibimbap (un bol de orez cu legume asortate \u0219i Gochujang picant-fierbinte), 2016 por\u021bii de tteokbokki sau \u015firuri de pr\u0103jituri de orez fiert g\u0103tite \u00een Gochujang.<\/p>\n

De asemenea, au fost deschise vizitatorilor ateliere de ceramic\u0103, jocuri de capturat tipari \u0219i o ceremonie de prezentare a Sunchang Gochujang \u00a0regelui.<\/p>\n

\"aen20161013008400315_02_i\"<\/a><\/p>\n

Festivalul anual a fost recomandat de c\u0103tre Ministerul Culturii, Sportului \u0219i Turismului pentru al treilea an consecutiv pentru excelen\u021b\u0103 \u00een p\u0103strarea \u0219i celebrarea patrimoniului cultural al ingredientelor tradi\u021bionale coreene.<\/p>\n

“Festivalul este perfect pentru a explora lumea coreean\u0103 \u0219i alte sosuri Jang din \u00eentreaga lume, \u0219i sper\u0103m c\u0103 mul\u021bi se vor \u00eentoarce acas\u0103 cu sentimentul c\u0103 fac parte dintr-o mare familie”, a declarat Hwang Suk-Ju, primar al regiunii Sunchang.<\/p>\n

Sursa:<\/strong> http:\/\/english.yonhapnews.co.kr\/culturesports\/2016\/10\/13\/0701000000AEN20161013008400315.html<\/a><\/p>\n

Traducere: Corina Stan<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cea de-a 11-a edi\u0163ie a “Festivalului de produse din soia fermentat\u0103 Sunchang” s-a deschis in perioada 13-16 octombrie, pentru a..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[136,229,446],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3598,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3595\/revisions\/3598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}