{"id":429,"date":"2015-09-02T17:10:25","date_gmt":"2015-09-02T17:10:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saranghanguk.ro\/?p=429"},"modified":"2015-09-10T07:05:10","modified_gmt":"2015-09-10T07:05:10","slug":"bucate-specifice-iarna-in-coreea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/2015\/09\/02\/bucate-specifice-iarna-in-coreea\/","title":{"rendered":"Bucate specifice iarna in Coreea"},"content":{"rendered":"

\u00cen Coreea, odata cu sosirea sezonului rece de iarn\u0103 o varietate de gust\u0103ri de sezon apar pe piata. Savoarea si dulceata unor gust\u0103ri care se vand pe strad\u0103 iarna, cum ar fi bungeoppang, hotteok, cartofi dulci cop\u021bi \u0219i hoppang, \u00eempreun\u0103 cu m\u00e2nc\u0103ruri tradi\u021bionale de iarn\u0103, cum ar fi kimchi gimjang, tteokguk sau manduguk sunt unele dintre cele mai iubite mancaruri care-ti incalzesc corpul pe timp de iarna, potrivit visitkorea.or.kr.<\/p>\n

\u2022 BUNGEOPPANG:<\/strong> O scen\u0103 comun\u0103 \u00een timpul iernii \u00een Coreea este de a vedea vanzatorii cum prepara bungeoppang ( Taiyaki ) de-a lungul str\u0103zilor aglomerate. Pe scurt, Bungeoppang (literal un fel de \u201cpaine-crap\u201d) are forma unui peste micut si este obtinut din aluat de faina umplut cu pasta de fasole rosie. Bungeoppang poate varia u\u0219or ca form\u0103 \u0219i culoare \u00een func\u021bie de cantitatea de f\u0103in\u0103 utilizat\u0103 \u0219i timpul de coacere, dar gustul este \u00eentotdeauna acelasi: delicios. Prin urmare, daca vizitati Coreea iarna, este musai sa incercati acest perparat. De altfel, se spune ca pentru multi coreeni, mirosul bungeoppang proasp\u0103t coapta \u0219i aroma sa dulce ce pluteste in aer este un semnal ca a sosit intr-adevar iarna. In zilele noastre, pute\u021bi g\u0103si o varietate divers\u0103 de bungeoppang, cum ar fi ingeoppang (p\u00e2ine-crap), mini – bungeoppang \u0219i bungeoppang umplut cu altele dec\u00e2t pasta tradi\u021bionala de fasole ro\u0219ie. Pre\u021burile variaz\u0103 \u00een func\u021bie de regiune, spre exemplu intre 3 si 5 bungeoppang se vand, de obicei, pentru 2.000 de won. In plus, exista si o simbolistica legata de modul in care o persoana mananca\u00a0bungeoppang, coreenii considerand ca acest lucru spune multe despre personalitatea acelei persoane. Capul primul sau coada prima? Cei care musca prima data capul se spune c\u0103 sunt persoane pozitive \u0219i pasionate, iar cei care musca prima data din coada sunt persoane sensibile, romantice \u0219i la mod\u0103.<\/p>\n

\"BUNGEOPPANG\"\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"BUNGEOPPANG<\/a><\/p>\n

(sursa foto: www.commons.wikipedia.org) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0(sursa foto: www.en.wikipedia.org)<\/p>\n

\u2022 HOPPANG:<\/strong> Cand aerul devine rece \u0219i z\u0103pada \u00eencepe s\u0103 cad\u0103, exist\u0103 o anumit\u0103 pl\u0103cere \u00een randul coreenilor de se incalzi mancand un hoppang (\ud638\ube75) proasp\u0103t aburit. Aceste dulciuri pre-fierte sunt, de obicei, \u00eenc\u0103lzite \u00eentr-un vapor de abur sau cuptor cu microunde inainte de a fi mancate. \u00cen mod tradi\u021bional, hoppang este umplut tot cu past\u0103 de fasole ro\u0219ie, dar exista si alte umpluturi ce includ carne, br\u00e2nz\u0103, legume, cartofi dulci, toppinguri, dovleac dulce etc. De asemenea, forma hoppang-ului variaza in Coreea de la o regiune la alta. Numele de hoppang deriv\u0103 de la onomatopeele “ho-ho” pe care coreenii le scot atunci cand sufla in mancarea calda \u0219i, de asemenea, de la sunetul scos atunci cand razi, crezand ca provine de la o familie fericita care m\u0103n\u00e2nc\u0103 hoppang \u00eempreun\u0103. Fiecare bucata de hoppang costa aproximativ intre 700 si 1.000 de woni, aceste gustari delicioase putand fi achizitionate atat de la magazine alimentare mici, cat si de la v\u00e2nz\u0103torii ambulan\u021bi si din pie\u021be.<\/p>\n

\u00a0\u00a0\"HOPPANG\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"HOPPANG<\/p>\n

(sursa foto:\u00a0www.foodnculture.com) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (sursa foto: www.english.visitkorea.or.kr)<\/p>\n

\u2022 CARTOFI DULCI COPTI & CASTANE PR\u0102JITE:<\/strong> Castanele pr\u0103jite (\uad70\ubc24) \u0219i cartofii dulci (\uad70\uace0\uad6c\ub9c8) la cuptor sunt una dintre cele mai populare gustari pe timp de iarn\u0103, deoarece acestea pot fi u\u0219or preparate la domiciliu. Castanele prajite sunt, de obicei, v\u00e2ndute \u00een apropierea pie\u021bele tradi\u021bionale, \u00een pungi de h\u00e2rtie mici, cu preturi variind intre 2.000 si 3.000 de won. Cartofii dulci la cuptor au un gust mai dulce dec\u00e2t cartofii dulci la abur, ideal fiind ca acestia sa fie mancati atata timp cat sunt fierbinti. Poti cumpara, de obicei, 2-3 cartofi pentru 2000 pana la 5000 de woni la standuri de pe marginea \u0219oselelor \u00een zonele reziden\u021biale \u0219i \u00een apropiere de sta\u021biile de metrou \u0219i \u0219coli.<\/p>\n

\"1\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\"2\"<\/a><\/p>\n

(sursa foto: www.seoulistic.com) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (sursa foto: \u00a0www.10mag.com<\/a>)<\/p>\n

\"3\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\"4\"<\/a><\/p>\n

(sursa foto:\u00a0www.10mag.com<\/a>) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (sursa foto: www.english.visitkorea.or.kr)<\/p>\n

\u2022 TTEOKBOKKI (prajitura de orez)<\/strong>: Este un fel de mancare foarte popular \u00een Coreea, care are un gust picant, dar, in acelasi timp, dulce. Principalul ingredient al tteokbokki este garaetteok (pr\u0103jituri facute din orez alb cu bob lung), care este amestecat cu eomuk (prajitura din pe\u0219te) \u0219i diverse legume, cum ar fi ceapa, varza, morcovi, fiind apoi marinate cu pasta de ardei ro\u0219u. Amestecul este \u00eenc\u0103lzit \u0219i servit cu o cea\u0219c\u0103 fierbinte de bulion in care a fost fiert amestecul de eomuk. Tteokbokki este u\u0219or de g\u0103sit peste tot \u00een Coreea, fiind disponibila o varietate de arome tteokbokki, inclusiv cele care utilizeaz\u0103 curry \u0219i br\u00e2nza. Pre\u021burile variaz\u0103 de la un magazin la altul, dar, \u00een general, v\u0103 pute\u021bi a\u0219tepta s\u0103 pl\u0103titi intre 2.500 si 3.500 de won\/portia, din partea casei fiindu-va oferita o cea\u0219c\u0103 fierbinte de bulion in care a fost fiert amestecul de eomuk.<\/p>\n

\"1\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\"2\"<\/a><\/p>\n

(sursa foto: www.en.wikipedia.org) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 (sursa foto:\u00a0www.english.visitkorea.or.kr)<\/p>\n

\u2022 KKOCHI EOMUK:<\/strong> O alta gustare dupa care coreenii se dau in vant in timpul sezonului rece este kkochi eomuk (\uaf2c\uce58 \uc5b4\ubb35). Eomuk este preg\u0103tit pe frigarui apoi fiert \u00eentr-un bulion aromat, alaturi de ridichi \u0219i alge. Spre deosebire de tteokbokki, eomuk nu este picant. Pentru un gust deosebit, turistii sunt invitati sa-si aleaga batul cu eomuk care a stat \u00een bulion pentru o lung\u0103 perioad\u0103 de timp \u0219i sa inmoaie batul \u00een sosul de soia furnizat de v\u00e2nz\u0103tor. Kkochi Eomuk costa intre 500 si 1.000 de won \u0219i este, de cele mai multe ori, v\u00e2ndut la acelea\u0219i standuri ca tteokbokki.<\/p>\n

\"1\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\"2\"<\/a><\/p>\n

(sursa foto: www.english.visitkorea.or.kr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 (sursa foto:\u00a0www.kpopnews.org<\/a>)<\/p>\n

\u2022 HOTTEOK (\ud638\ub5a1):<\/strong> este o gustare simpl\u0103 \u0219i dulce. \u00cen timpul iernii, in locuri cum ar fi Insa-Dong \u0219i Namdaemun Market din Seul veti intalni vanzatori servind\u00a0aceste clatite mici si delicioase. Hotteok se face cu aluat lipicios din f\u0103in\u0103 de orez, umplut cu un fel de crema facuta din zah\u0103r brun, alune \u0219i scor\u021bi\u0219oar\u0103. Clatitele se invelesc in patru si apoi se prajesc in ulei. Unele dintre cele mai recente variante includ hotteok umplute cu legume sau cu diferite tipuri de seminte. La fel ca multe alte alimente vandute pe strad\u0103, in Coreea, hotteok are preturi cuprinse intre 700 si 1000 de won bucata.<\/p>\n

\"1\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"2\"<\/a><\/p>\n

(sursa foto: www.english.visitkorea.or.kr) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0(sursa foto: www.commons.wikimedia.org)<\/p>\n

\"3\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \"4\"<\/a><\/p>\n

(sursa foto: www.commons.wikimedia.org)<\/p>\n

 <\/p>\n

Sursa: www.visitkorea.or.kr<\/p>\n

Traducere: Han Sarang<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen Coreea, odata cu sosirea sezonului rece de iarn\u0103 o varietate de gust\u0103ri de sezon apar pe piata. Savoarea si..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[147],"tags":[98,8,70,96,97],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=429"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":633,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions\/633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}