Acest preparat este un fel de mancare coreeano-chinezesc, originar din China, dar modificat prin folosirea ingredientelor coreene, pentru a se potrivi gustului localnicilor. Kkanpunggi este un pui dublu prajit, care se amesteca apoi cu legume si un sos dulce- acrisor si usor picant.<\/p>\n Numele preparatului povine din chineza, unde kkan inseamna uscat, pung este amestecatura si gi inseamna pui.<\/p>\n Acest fel de mancare este unul care nu necesita foarte mult timp de gatire intrucat se prajeste repede datorita puiului dezosat si taiat bucati mici. De asemenea, in timpul prepararii bucataria va va fi invaluita intr-o aroma delicioasa, astfel ca pana si cei mai mofturosi membrii ai familiei nu vor rezista si vor vrea sa guste kkanpunggi!<\/p>\n Ingrediente (pentru 2-3 portii):<\/strong><\/p>\n Pentru pui<\/strong><\/p>\n 230 g de piept de pui taiat bucati mici<\/p>\n \u00bd lingurita de ghimbir tocat<\/p>\n 1 lingurita de sos de soia<\/p>\n \u00bc lingurita de piper negru<\/p>\n \u00bd ceasca de amidon din cartofi<\/p>\n 1 albus (daca dublati cantitatea puiului, folositi oul intreg)<\/p>\n Usturoi picant si praz calit<\/strong><\/p>\n \u00bc ceasca de ulei vegetal sau de porumb<\/p>\n \u00bd ceasca (o mana) de praz tocat subtire<\/p>\n 4 cateti de usturoi taiati pe jumatate<\/p>\n 1 lingura fulgi de ardei iute<\/p>\n Legume si condimente<\/strong><\/p>\n 1 ardei verde iute fara seminte, taiat subtire<\/p>\n 1 ardei iute rosu proaspat fara seminte, taiat subtire<\/p>\n 1 ceapa verde, toccata rondele<\/p>\n \u00bd ceapa alba de marime medie, tocata solzisori<\/p>\n 3-4 ardei rosii iuti uscati<\/p>\n Sos dulce- acrisor <\/strong><\/p>\n 1 lingurita de soia de soia<\/p>\n 2 lingurite de apa<\/p>\n 2 lingurite de sirop de orez (sau zahar)<\/p>\n 1 lingurita otet alb<\/p>\n 1 lingurita de amidon din cartofi<\/p>\n Ulei<\/strong><\/p>\n 1 ceasca de ulei de gatit (ulei de struguri, ulei vegetal sau ulei de porumb)<\/p>\n 1 lingurita de ulei de susan<\/p>\n Cum procedam:<\/strong><\/p>\n Intr-o tigaie incingem \u00bc ceasca de ulei de gatit, reducem flacara la mediu si adaugam usturoiul si prazul. Amestecam cu o lingura de lemn pentru cateva minute pana cand usturoiul si prazul devin maro auriu si crocant. Intr-o tigaie adanca incingem, la foc mare, o ceasca de ulei de gatit. Reducem flacara la mediu si adaugam puiul pana prinde o crusta aurie uniforma. Scoatem puiul si in aceeasi tigaie sau in alta punem uleiul picant. Cand se incalzeste uleiul, se adauga ceapa alba, ceapa verde, ardeiul iute verde, ardeiul iuterosu \u00a0si ardeii iuti uscati. Acest preparat se serveste imediat si merge foarte bine cu o sticla de coca-cola. Pofta buna! (Corina Stan)<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pentru ca tot va povesteam ieri despre remediile coreene impotriva racelii, astazi venim cu una dintre retele mentionate, si anume..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8030,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[147],"tags":[2048,2046,2047,2045],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8029"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8029"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8042,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8029\/revisions\/8042"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saranghanguk.ro\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.saranghanguk.ro\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/kkanpoongi.jpg\")
<\/a><\/p>\n\n
\nIntr-un castron se amesteca puiul, ghimbirul, sosul de soia si piperul negru macinat, lasandu-se apoi la marinat intre 10 si 20 de minute. Adaugam albusul si \u00bd ceasca de amidon din cartofi, amaestecand\u00a0 bine cu mana.<\/li>\n<\/ul>\n<\/a><\/a><\/p>\n\n
<\/a>
\nScoatem prazul si usturoiul, oprim focul, iar in uleiul fierbinte punem fulgii de ardei iute, amestecam si lasam cateva minute sa se raceasca apoi il strecuram.\u00a0<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/a> Se calesc la temperature medie pana cand ceapa incepe sa devina aurie. Adaugam sosul dulce- acrisor si amestecam aproximativ jumatate de minut, oprind apoi focul. \u00a0Reincalzim uleiul din tigaie si prajim inca o data puiul timp de 3 pan\u0103 la 5 minute, invartindu-l continuu pana cand devine foarte crocant si dobandeste o culoare maronie.<\/a> Adaugam sosul cald peste pui, punem legumele si o lingurita de ulei de susan amestecand foarte bine.<\/a><\/p>\n