Pui îmbăiat în supă fierbinte, samgyetang

Samgyetang, sau supă de ginseng cu pui, este cel mai des mențioat fel de mâncare, când vine vorba de bucătăria revitalizantă, în timpul călduroasei veri. Aspectul său poate părea ciudat, întrucât un pui mic este așezat în aburinda fiertură –  ca și când ar face o baie cu picioarele încrucișate. Privind mai de aproape, se poate oberva pielea de găină

Read more

Ceaiul coreean

Ceaiul coreean – o istorie cu traditie indelungata Inițial “ceai”, în limba coreeană facea referire la o băutură aromată preparata prin turnarea de apă fierbinte peste frunzele tratate (dar nu fermentate sau oxidate) ale plantei Camellia Sinensis. Chiar și astăzi acest lucru încă este cunoscut sub numele de nok cha (Hangul: 녹차; hanja: 綠茶) – ceai verde. Cu toate acestea,

Read more