În timp ce guvernul coreean și cetățenii se mândresc cu acest preparat tradițional și doresc să-l facă cunoscut la nivel global, conform experților acest lucru nu se va întâmpla decât dacă mirosul picant unic al kimchi-ului va fi înlăturat, informează site-ul Koreatimes. Conform Washington Post, oamenii de știință de la Institutul Mondial de Kimchi de lângă Gwangju încearcă să dezvolte