Tteokbokki (떡볶이) ~ Rețeta favorită din serialul Vincenzo

Dacă tot e weekend și vrei să te răsfeți cu ceva gustos din lumea gastronomică coreeană, am pregătit pentru tine o rețetă specială inspirată din serialul Vincenzo.

Sinceră să fiu, Vincenzo este un serial care merită cu adevărat atenția publicului. Dacă nu l-ai văzut încă, acum este momentul să îi acorzi o șansă.

În fapt, este o poveste captivantă ce îmbină armonios umorul, drama și acțiunea, reușind să țină telespectatorii cu sufletul la gură. În toată agitația intrigilor, personajele găsesc alinare în jurul preparatelor tradiționale, iar unul dintre cele mai îndrăgite este chiar tteokbokki.

 Știați că?

Tteokbokki era inițial o mâncare rafinată, servită în curțile regale din perioada Joseon. Abia în anii ’50 a devenit preparatul picant și accesibil cunoscut azi ca street food.

Hai să vedem cum putem aduce gustul autentic al tteokbokki direct în bucătăria ta!

 Ingrediente:

• 500g tteok (prajiturele de orez), cantitate potrivită pentru 2-3 porții;
• 3 linguri pastă de ardei iute coreeană (gochujang);
• 1 lingură zahăr;
• 2 căței usturoi tocați mărunt;
• 2 cepe verzi tăiate;
• 2 căni apă sau supă de anșoa (dashima);
• 1 lingură sos de soia;
• 200g pelete de pește (odeng) – opțional;
• Semințe de susan pentru decor.

 Mod de preparare:

1. Dacă tteok-ul este congelat, pune-l la înmuiat în apă caldă timp de 10 minute.
2. Într-o tigaie mare, combină apa (sau supa), pasta de ardei, zahărul, usturoiul și sosul de soia. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mediu.
3. Adaugă tteok-ul și peletele de pește, dacă le folosești. Fierbe totul timp de 10-15 minute, până când sosul devine gros și tteok-ul moale și pufos (vezi fotografia atașată mai jos).
4. La final, presară ceapa verde și semințele de susan. Servește fierbinte, alături de zâmbete și povești bune.

Nu a fost dificil, nu-i așa? Ca sfaturi de servire, tteokbokki merge perfect cu un pahar rece de soju (소주) sau un ceai cald de orez pentru echilibru. Dacă vrei să faci masa și mai îmbelșugată, adaugă kimchi (김치) și un bol de supă miso.

Încearcă și tu rețeta și spune-ne cum ți-a ieșit!

Pe data viitoare!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.