Din tainele bucătăriei coreene

Dragi cititori și pasionați ai culturii coreene, Începem astăzi o nouă serie dedicată bucătăriei coreene (hansik) prin care ne propunem să descoperim împreună această fascinantă lume și să aducem un strop din magia ei și la mesele noastre. Câți dintre noi nu ne-am exprimat pofta de ceva coreean, doar ca să primim răspunsul sec: ”Păi hai la Chopstix!”. Ce dă

Read more

Săptămâna aceasta serbăm Chuseok cu jeon!

De Chuseok, chifteluțele Jeon (전) sunt la loc de cinste pe masa de sărbătoare. Acestea sunt extrem de simplu de preparat și foarte gustoase. Tehnica de bază constă în asezonarea ingredientului principal (care poate fi carne, peste, dovlecel, ceapă verde, cartof dulce – practic posibilitățile sunt nenumărate), care mai apoi se dă prin făină, ou și se prăjește în tigaie

Read more

Cum sa mananci sanatos in perioada Chuseok-ului

Toate sarbatorile au propriile lor alimente speciale, iar Chuseok, care marcheaza luna recoltei, este deosebit de bogata in feluri de mancare sezoniera. Dar cum sa treci peste perioada sarbatorii fară a-ti supara stomacul si a-l pune in dificultate? Conform lui Ko Kwang-suk de la Universitatea Ewha Womans, alimentele pe care oamenii le consuma in timpul sarbatorilor, indiferent unde se afla

Read more

Chuseok, o povara si o perioada de singuratate pentru sotiile straine

Pentru majoritatea coreenilor, sarbatoarea Chuseok, care in acest an se intinde pe o perioada de 10 zile incepand cu data de 30 septembrie, inseamna o sansa mult-asteptata de a petrece mai mult timp cu familia si prietenii, odihnindu-se cat au nevoie luand o pauza de la activitatile zilnice, informeaza The Korea Herald. Dar vacanta inseamna “stres” pentru multe femei straine,

Read more

Preturile produselor alimentare importate cresc in perioada Chuseok-ului

Datorita cererii mari de produse de peste mari din timpul vacantei lungi de Chuseok, preturile la import ale anumitor produse alimentare au crescut, potrivit datelor furnizate de Serviciul Vamal Coreean, arata The Korea Herald. Conform datelor KCS, preturile de import ale produselor din fructe de mare si de animale, cum ar fi carnea de vita din SUA, au inregistrat o

Read more

Chuseok-ul dauneaza grav … sanatatii?

In aceasta perioada in Coreea se sarbatoreste Chuseok-ul, una dintre cele mai importante sarbatori coreene, care anul acesta are cea mai lunga perioada, 10 zile. Chuseok este una dintre cele trei mari sarbatori ale Coreei, impreuna cu Seollal (Ziua Anului Nou Lunar) si Dano (A cincea zi a celei de-a cincea luni lunare). Chuseok mai este denumit si Hangawi (한가위).

Read more